Ingredientes:
300 gr.de harina
1 huevo M
150 gr.de mantequilla (a temperatura ambiente, no vale derretirla en el microondas)
70 grs.de azúcar
una pizca de sal
1 cucharada de esencia o especias (yo no le suelo poner, -opcional-)
Elaboración:
- Batir la mantequilla hasta conseguir una crema, añadir el azúcar tamizado e integrarlo a la mantequilla.
- Si quereis ponerle alguna esencia, añadirla ahora, y después ir vertiendo el huevo ligeramente batido, poco a poco.
- Tamizar la harina, echar una pizca de sal y con la batidora en marcha, echar cucharada a cucharada, hasta que todos los ingredientes estén integrados
- Formar una bola de masa, envolverla en film y dejar reposar al menos 30 min. en la nevera.
- Estirar la masa entre dos hojas de firlm transparente o papel de horno hasta dejarla a 0,5 cm. de grosor.
- Retirar el film y cortarlas con el cortapastas elegido.
- Precalentar el horno a 170º sin aire, y hornearlas durante 12 minutos, al sacarlas dejarlas unos minutos en la misma bandeja y después pasarlas a una rejilla para que se enfríen y no sigan cociéndose.
Elaboración con Thx:
- Verter en el vaso todos los ingredientes en el orden que se detallan y programar 20 segundos a velocidad 6.
- Seguir a partir del paso 4 anterior.
María