Ya visteis que ayer era el cumple de mi padre, y no poedía faltar la tarta... ¡le encanto!, y me gusto, porque reconocio su "huerto" sus "calas", su "conejo", pero me faltaban "las patatas", ainsss, es que mi bizcocho no tenía tanto terreno libre, ja, ja, ja.
y aunque en el original todavía no hay tomates, pero si el conejo, es de estos que no crecen, y cuando se escapa es fácil encontrarlo, ya os podéis imaginar donde. Este es una parte del huerto original.
El bizcocho es un brownie de chocolate, relleno y cubierto con crema de mantequilla de chocolate, en un principio lo tenía que cubrirlo con fondant, pero encontraba que no podría conseguir que se pareciera a la tierra labrada.
Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
azúcar, chocolate para fundir, margarina, y harina (la misma cantidad de cada ingrediente de lo que pesan los huevos)
1 cucharada y media de levadura en polvo.
1 cucharada y media de levadura en polvo.
Elaboración: (lo he preparado en la Thermomix)
- En un recipiente pesar los huevos (sin cascara), reservar.
- Rallar el chocolate, vel. 5, 7, 9 durante 15 seg, reservar.
- Poner en el vaso los huevos con el azúcar y programar 5 min.,temp.37º, vel.5.
- Programar 2 minutos más pero sin temperatura.
- Añadir la margarina a punto pomada, y batir unos segundos hasta que todo quede bien integrado.
- Añadir el chocolate molido anteriormente, y batir de nuevo.
- Mezclar la levadura con la harina, (pesada con anterioridad) y con la maquina en marcha ir echando cucharada a cucharada.
- Engrasar un molde (el mio era rectangular-de 35 cm.x 25cm.)cubrir con papel de horno, volver a engrasar y esparcir un poco de harina.
- Cocer en el horno precalentado a 160º durante 45 minutos, comprobar que el palillo salga limpio.
- Una vez hecho desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
La crema de mantequilla es la misma que empleé en la tarta de zanahoria, solo que en las cucharadas de leche le disolví dos cucharadas de cacao, le añadí un poco de colorante marrón porque lo encontraba un poco claro para la tierra.
Aquí os pongo unos detalles, los hice con fondant.
Este es el conejo original "Nieves", y el de fondant, que por lo menos es blanco.
Y aquí una comparación de las calas que tiene sembradas, es un inmeso macizo, ahora que están en flor es precioso.
Ayer, algunas me preguntasteís por la imprenta de galletas, la compré en el último viaje que hice a Madrid, en Club Cocina, es una cucada, no sé si en la foto se podrá ver muy bien como es.
