Esta leche la preparaba mi madre cuando eramos pequeñas, lo que más recuerdo, además de que me gustaba mucho, es que la mayoría de veces al ponerla a hervir, siempre en el último momento se descuidaba, y había leche por toda la cocina, que no eran tan fáciles de limpiar como las vitros de ahora.
Yo la hago en la Thermomix, por no tener que estar pendiente, y junto con la limonada la suelo preparar cada día, porque fresquita en la nevera se bebe con facilidad.
Ingredientes:1 l. de leche
100 gr.de azúcar
dos palitos de canela
una cucharadita de canela en polvo
la piel de un limón
Elaboración:
- Verter en el vaso todos los ingredientes, programar 15 min., temperatura 100º, vel.2. Dejar en el vaso hasta que baje la temperatura, y los sabores se integren.
- Retirar la canela, la piel de limón, y colarlo antes de verter en la botella.
- Mantener fresquito en el refrigerador.
Espero que os guste, y pasar un buen fin de semana!
