Ya se han paseado por muchos blogs estos simpáticos muñecos, hace unos días los vi en Mary's Cakes, ahora ya ha hecho la casita de gigerbread, si no la habéis visto, ya sabéis, espero animarme a hacer una estas fiestas, por lo pronto estoy armando una estructura, que en cuanto este visible os la enseño.
Bueno, ahora ya pongo mis hombrecitos, que el molde ha estado esperando pacientemente su turno, pero todo llega. La receta es del libro que me compré "Cookie", y sin probarla, solo con el olor que desprendía sabía que me gustaría.
Ingredientes para la masa gingerbread: (para unos 25)
125 gr.de mantequilla
60 ml. de melaza
225gr. de azúcar morena
450 gr.harina
15 ml.jengibre en polvo
7,5ml.canela
5ml.bicarbonato de sola
15 ml. de leche (yo tuve que añadirle un poco más)
Elaboración:
- Precalentar el horno a 170ºC.
- Mezclar la mantequilla, la melaza y el azúcar, calentar a fuego medio hasta que se haya disuelto todo el azúcar. Dejar enfriar un poco.
- Tamizar los ingredientes secos y mezclar en un bol. Ir integrándolos poco a poco a la anterior preparación.
- Disolver el bicarbonato de soda en la leche y añadir a la masa. Amasa,r y en este momento yo tuve que añadir un poco más de leche para que fuera más manejable.
- Envolver la masa en papel film y reservar en el frigorífico 40 min.
- Estirar la masa, cortar nuestros hombrecitos o galletas, y hornear 12 minutos.
- Decorar como más nos guste con glasa.
¿veis que bien acompañados están mis galletas? Son mis otros muñecos (los que no se comen), que también he hecho yo, para decorar el árbol de Navidad de casa, y por un momento han bajado para hacerse una foto con sus compañeros.
María.
