Que lo que menos me gusta de la cocina, o mejor dicho de todas las tareas de la casa es fregar platos (bueno, y planchar), es bien sabido por los que me rodean, bendito lavavajillas; Pues hoy un entrante muy refrescante, ligero y que encima no hay que fregar vasitos.
Ingredientes:
Pepinos
Elaboración:
- Cortar los pepinos por la mitad (o en tres partes según lo grandes que sean), pelarlos para darles forma de vasito de licor. Vaciar cada parte con un sacabocados o vaciador de manzanas.
- Preparar una salsa tzatziki, siguiendo esta receta, con la pulpa resultante o si es necesario añadiendo algún pepino extra.
- Rellenar las mitadas de pepino. Decorar con una ramita aromática y servir bien frio.
María.
