Ya me he quedado sin la conserva que hice de melocotones en almíbar! ya os dije que no me durarían demasiado, y este es uno de los postres en los que los he utilizado, muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes:
una plancha de bizcocho (yo hago la misma que para el tiramisú , suelo tener siempre alguna plancha congelada)
1 sobre de polvo para preparar flan
leche, la cantidad necesaria que nos indica el sobre para preparar el flan
mitades de melocotones en almíbar
Elaboración:
- cubrir el molde en con la plancha de bizcocho, bañarlo con el almíbar de los melocotones.
- Preparar el flan según indicaciones del fabricante, dejar templar un poco.
- Verter sobre el bizcocho humedecido, cubrir con las mitades de melocotón en almíbar y reservar en el frigorífico unas horas hasta que el flan cuaje, yo lo suelo preparar la noche anterior.
Nota: Si nos da pereza encender el horno para la plancha de bizcocho, podemos comprar unos bizcochos de soletilla.
María.
