Quién me lo iba a decir a mi hace un tiempo no muy lejano, cuando en casa solo entraba la tortilla de patatas que hace mi madre, siempre en su punto; mi pensamiento, contrario a lo que todo el mundo decía de que en un momento se preparaba una tortilla, a mi me parecia de lo más laboriosa, y la cocina como quedaba!
Mirando en mi recetario ya puedo encontrar una gran variedad de tipos de tortillas al que con la receta de hoy sumo otra a la lista, y que por cierto en casa es una de las preferidas.
La preparación no puede ser más sencilla, elaboramos una tortilla de patatas como indico en este enlace, dejamos enfriar, mientras podemos ir preparando el relleno, que al igual que las tortillas pueden ser de los más variados, en mi caso fue de lo más sencillo, a conjunto con la tortilla:
- Trocear lechuga, atún escurrido y ligarlo bien con mahonesa.
- Cortar la tortilla por la mitad como si se tratara de un bizcocho, repartir nuestro sabroso relleno dejando unos dos centímetros del contorno sin rellenar para que al "tapar" con la otra mitad de la tortilla no se nos salga, y lista!
A continuación os dejo unas fotos del III campeonato de tortillas de patatas que se celebro el pasado 26 de Octubre en Mallorca organizado por Koldo Royo y Mackro.
Y ahora seguro que os pensáis que presenté con esta tortilla rellena, pues no fue así!, yo fui jurado, y como el año pasado probé las estupendas tortillas que se presentaron al concurso, todas riquisímas, con los ingredientes principales de una tortilla, con los de temporada, y otros muy originales, como la tortilla ganadora a la más original, "tortilla de butifarrón", que a primera vista pensábamos que podía llevar calamar en su tinta (por el color).
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| Con algunos de los miembros del jurado, Koldo Royo, mis amigas blogueras Teresa y Caty, Juana y yo. |
Seguiré añadiendo recetas de tortilla, pero ahora toca probar la de butifarrón que viene muy bien en esta época.
María.
