Este tiempo...!!! y en este caso no me refiero a la meteorología (que dicho sea de paso estos días en "la Isla de la Calma" anda un poco revuelto), me refiero a ese tiempo que avanza de manera inexorable, que nos gustaría conseguir más, o tal vez conseguir administrarlo mejor, pero lo cierto es que el día sigue teniendo 24 horas y no hay nada que podamos hacer para modificar eso;
Ya nos hemos "comido" el primer mes del año y yo pendiente de publicar la entrada de diciembre de la caja que recibí de Degustabox, con la ilusión que hace en casa recibir la caja sorpresa.
Con el paquete de pasta Garofalo, variedad -Mafalda corta, preparé esta ensalada de pasta con frutas, ideal para comida de tupper.
Ingredientes para 4 personas:
250 gr. de pasta
2 cebolletas cortadas en aros muy finos
2 naranjas cortadas a gajos
1 manzana cortada en juliana
3 cucharadas de zumo de limón
dos yogures griegos
100 ml. de nata
1 cucharada de mahonesa
3 cucharadas de zumo de naranja
1 pizca de sal, azúcar
y pimienta blanca recién molida
Elaboración:
- Poner a hervir la pasta con la sal hasta que esté "al dente", yo la tuve 10 minutos, escurrir y pasarla por agua fría para parar la cocción.
- Cortar la manzana en juliana y rociarla con zumo de limón.
- Batir el yogurt con la nata, la mayonesa, el zumo de naranja, la sal, el azúcar y la pimienta.
- Sangrar la naranja para obtener unos gajos limpios.
- Mezclar la pasta escurrida y fría con los aros de cebolla, los gajos de naranjas y las tiras de manzana, agregar la salsa a la ensalada y mezclar todo bien.
Estos son los productos que llevaba la caja: - Premium Juice & Nectars, Clementina suave, -Mermelada de arándanos de La Vieja Fábrica, con un pequeño libro de recetas, -Kettle Chips de patata, -Knorr crema de verduras seleccionas y berenjenas asadas y crema de espárragos, -Pastas Garofalo (variedad "Mafalda corta"), -salsa para pasta Garofalo, -Sidra Moho, -Lind bombones Lindor, que os parece? todo esto por 14,99€ sin gastos de envio, directo a tu domicilio, y si facilitas este codigo "gourmetB999" el precio final sera de 9,99€
Para dejar los gajos de la naranjas limpios para la ensalada, pelamos en vivo las naranjas, seguir las siguientes pautas:
- Con un cuchillo afilado, cortar los extremos de la naranja, para que se mantenga de pie y poder pelarla sin que nos resbale.
- Ir pelando con el cuchillo intentando quitar la mayoria de la piel blanca.
- Si al acabar de pelarla nos queda restos de piel blanca, repasar la naranja hasta que nos quede lo más limpia posible para evitar que amargue.
- Con el cuchillo cortar el gajo, primero por un lado de la piel, y después hacer un segundo corte junto a la membrana del otro lado y extraer el gajo limpio.
- Proseguir igual hasta separar todos los gajos, la piel y las membranas la podemos exprimir para extraer el resto de zumo.
Unas fotos para ilustrarlo mejor.
María.
