-Toc! Toc!
- hay alguien?
Ya veo que pasáis por aquí, os lo agradezco, aunque hace un tiempo que no traía una nueva receta, espero que en vuestro paso por mi recetario virtual encontréis una ayuda para preparar vuestros menús diarios. Hoy os traigo un gazpacho de fresas, inagurando así en casa la temporada de gazpachos que no faltan en nuestro frigorífico hasta que se empiezan a caer de nuevo las hojas de los árboles.
A continuación os dejo los enlaces de las de recetas de gazpachos que tengo publicadas en mi diario y que espero ir aumentando durante esta temporada estival, el imprescindible y clásico gazpacho, mi pasión por el aguacate reflejada en este gazpacho de aguacate, un gazpacho refrescante, gazpacho de sandía, un gazpacho verde rico, rico, para un día festivo, gazpacho de langostinos con melón, y uno sorprendente gazpacho deconstruido con ajoblanco
Ingredientes:
Media cebolla
300 gr de fresas
Medio pimiento rojo
Medio pepino pelado
1 diente de ajo pelado
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de vinagre
50 gr de aceite de oliva
agua
Elaboración:
- Lavar y trocear las fresas y el pimiento rojo, pelar el pepino y cortarlo en trozos. Pelar el ajo quitándole el germen central.
- Triturar las verduras con el aceite, el vinagre y la sal, hasta que quede una crema muy fina.
- Ir añadiendo y mezclando agua, en mi caso 1,5l. pero depende de lo espeso que nos guste.
- Probar y si es necesario rectificar de sal.
- Decorar con trocitos de fresas y servir muy frío.
- A vosotros que gazpacho os apetece?
María.
