Tiempo de melones, calor y una crema refrescante para hidratarnos estos días calurosos de Agosto; sin mas os dejo la receta, y no os olvidéis de las hojas de hierba buena, le dan el toque fresco!
Ingredientes: (para 6 vasitos)
1,250 kg. de melón piel de sapo
6 hojas de hierba buena
75 ml. de aceite de oliva D.O.Mallorca
una pizca de pimienta
1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
- Pelar, quitar las pepitas y trocear el melón. (guardar las pepitas para una próxima receta que pongo en nada)
- Lavar las hojas de hierba buena.
- En un recipiente verter todos los ingredientes y batir hasta conseguir la textura de crema, rectificar si es necesario de sal.
- Servir muy frío. En esta ocasión con un saca bolas, pinche unas bolas de melón con un trozo de jamón serrano entre de cada bola.
* Si queréis hacer un crujiente de jamón en este enlace os expliqué como hacerlo.
