Hace unos días fue mi cumpleaños, y me toco hacerme la tarta, no renuncio a soplar mis velas y pedir mi deseo, y como no estábamos todos para celebrarlo ese día y en plena producción para la Fira Dolça me hice una mini-tarta de galletas decoradas.
Según la definió mi hija "muy cuqui", la receta es la de siempre de mis galletas, con una masa fue suficiente, la dejé reposar 1 hora en la nevera, corté tres círculos de 20 cm. y los dividí en seis porciones cada uno, horneé y dejé enfriar antes de decorar.
Preparar la glasa para decorar la tarta galleta siguiendo estos pasos, primero los dos primeros círculos y después de dejarlos secar una hora podemos montar las porciones una encima de la otra sin apretar demasiado para que no se nos rompa la glasa, como todavía esta húmeda queda pegada casi sin presionar; Decorar la porción que queda arriba y dejar secar mínimo 4 horas antes de formar las rosas con glasa punto perfilado y boquilla flor, culminando cada rosa con una perla plateada.
Quien no corre vuela!
