Que lo podemos comer cada día, pues faltaría mas!, pero me pareció bonito para Navidad, los colores de los ingredientes no pueden ser mas navideños (aunque en la foto no se aprecia demasiado), queso-blanco, aceituna-verde, tomate seco-rojo.
Preparé este pan para llevar a un picnic navideño que hicimos el pasado domingo y que os contaré en nada que me lleve, y donde nos lo comimos.
Ingredientes:
4 huevos
2 cucharadas de leche
250 grs. de harina
2 cucharadas de aceite de oliva D.O Oli de Mallorca
1/2 cucharadita de café de bicarbonato
12 tomates secos
100 grs. de queso de untar
25 aceitunas verdes deshuesadas
Elaboración:
- Precalentar el horno a 190º.
- En un bol verter la harina y el bicarbonato, hacer un volcán.
- Trocear el tomate, y añadir junto con los demás ingredientes en el volcán de harina e iremos mezclando hasta que estén bien integrados.
- La masa no debe quedar pegajosa.
- Verter en el molde que tengamos preparado, y hornear 35 min.
- Dejar enfriar unos minutos y desmoldar sobre una rejilla.
Feliz Navidad!
