Como en general no se tiene una deshidratadora en casa, para preparar esta "tierra" podemos hacerla en el horno, extendiendo las aceitunas en una bandeja sobre papel de horno a 100º unas 3 horas, o como ahora os explico, en el microondas con 20' lista!
Ingredientes:
1 bote de aceitunas negras deshuesadas
Elaboración:
- Escurrir bien las aceitunas del bote, secarlas con papel de cocina y cortarlas por la mitad.
- Repartirlas por el plato del microondas, y programar 10 min. a temperatura máxima (en mi caso 900 W) comprobar como están, pero necesitaran casi seguro mínimo otros 10 min. para que estén bien deshidratadas.
- Programar otros 10 min. habrán reducido una tercera parte y dependiendo de cada microondas, en mi caso fue suficiente.
- Triturar hasta conseguir un polvo de aceituna negra "nuestra tierra" en el caso del huerto ensalada.
El viernes publicaré otra receta en la que necesitaremos esta "tierra de aceitunas negras", pendientes del proximo post.
