No sé en vuestras neveras, pero en la mía el Kale ha llegado para quedarse; En unos días os pondré un licuado "detox" en el que uno de sus ingredientes es el kale y que a pesar de su color verde está buenísimo, pero eso será en las próximas publicaciones, hoy os dejo una adaptación de una receta que vi en la revista Thermomix que lo tiene todo, rica, fácil y ligera.
Ingredientes: (para 4 personas)
1 diente de ajo
30 gr. de aceite de oliva
1 guindilla roja seca en dos trozos (sin pedúnculo ni semillas)
300 gr de calamares cortados
30 gr. de vino blanco
250 gr. de kale troceado
Elaboración:
- En un wok o sartén verter el aceite y sofreír el ajo troceado y la guindilla.
- Incorporar los calamares y el vino blanco. Saltear un par de minutos, añadir el Kale y rehogar el conjunto. Servir caliente.
Elaboración con Thermomix:
- Poner en el vaso el ajo y el aceite. Picar 3 seg./vel 7.
- Añadir la guindilla y sofreír 5 min./varoma/vel.1
- Incorporar los calamares y el vino blanco. Situar el recipiente Varoma en su posición y poner el Kale. Tapar y programar 10 min./varoma/vel.1. Retirar el Varoma.
- Añadir el kale al vaso y programar 5 min./varoma/giro a la izquierda/vel.1.
Bon profit!
