Segunda versión de galletas de avena en el blog, la primera la encontrareis en este enlace del blog, un poco decoradas para esa ocasión, pero la receta es tal cual sin "extras" de decoración.
No puedo deciros cuales están mejor, en casa todas han gustado, incluso hice unas con plátano y otras con manzanas y las dos gustaron, así que os toca probar a vosotros con cuales os quedáis.
Ingredientes: ( unas 20 unidades)
200 gr. de plátano maduro ó 200 gr. de manzana
80 gr. de copos de avena
50 gr. de almendras naturales
1 cucharadita de canela molida
una pizca de sal
Elaboración:
- Con la ayuda de un tenedor hacer puré de plátano y si la hacemos de manzana batirlas hasta conseguir una compota.
- Mezclar el puré con los copos de avena, la canela molida y la sal. Añadimos las almendras picadas y mezclarlas bien.
- Precalentar el horno a 180ºC y cubrir la bandeja con papel de horno.
- Con una cuchara de masa hacer las galletas, que aplastaremos ligeramente para que no sean muy gruesas; Si es necesario rectificar la textura de la masa, añadir fruta si está seca, o copos de avena si está blanda.
- Hornearlas 10 min. hasta que estén duras y doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla para que no se reblandezcan.
* Al llevar fruta no duran tanto como las otras, pero no hay que precuparse, desaparecerán en un plis.
* Se puede utilizar fruta deshidratada, dátiles, pasas, ciruelas secas, orejones, podemos hacerlas con caqui, higos.. sustituir la canela por vainilla, la almendra por nueces o cualquier otro fruto seco, añadirle chips de chocolate como toque especial.
Ahora solo os queda probarlas en 15 min. las tenéis listas para merendar.
