Otra opción de tomarnos la ensalada, bebida, está deliciosa, la podeis dejar preparada con anterioridad en una botella de cristal, remover al momento y servirla para consumirla al momento, porque sino se separa el aceite del licuado de las hojas de lechuga, si sois muchos comensales, remover antes de consumir con una cucharita.
Como entrante en estas noches de verano, espectacular!
Ingredientes: (para 6 personas en copas, si utilizamos chupitos como unos pequeños entrantes saldrán unos 16)
1 lechuga licucada (me salió 1/2 l.de licudado)
10 gr. de vinagre
0,5 gr. de sal
4 gr. de azúcar
25 gr. de aceite
Elaboración:
- Ya tenemos el licuado de la lechuga, para que quede así de fino se tiene que licuar, espero que tengáis este aparatejo en casa; En el vaso de la Turmix, batidora, llámesele como se quiera, añadir al licuado, el azúcar, el vinagre y la sal, batir bastante, al menos durante 5 min. para que se mezcle bien.
- Con todo bien amalgamado y con la batidora en marcha ir añadiendo el aceite en forma de hilo.
- Servir y consumir al momento.
Bon profit!
