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| Miembros del Jurado, de izquierda a derecha: Chef Roger Busquets, Lydia del Corral, periodista gastronómica, Pep Magraner, Presidente de la Asociación de Panaderos y PAsteleros, Chef Andreu Genestra, Chef Igor Rodríguez, Joan Mayo, presidente de la D.O. Oli de Mallorca y Joan Fornari, ganador del "mejor Pa Moreno 2019" |
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| Hoy comemos Pa amb oli en... |
El ganador ha sido para el Merendero Minyones, que presentó un Pa amb Oli con Paté de Fetge de porc de Felanitx, formatge mahonés i cabell d'angel, amb herbes dolces mallorquines.
El segundo finalista fue para el Restaura Sa Punta de Manacor, que presentó un pa amb oli de arengada, formatge de Manacor y cebolla tierna, me recordó mucho al tradicional, ya que mi marido siempre ha referido que en su casa comían pa amb oli con arengada.
Y el tercer finalista se fue para Menorca, pa amb oli ´salteo´ de porc negre con verdura ecológica, pan de xeixa, y microbrotes de cilantro.
Casi nada, la imaginación y creatividad al máximo potencial, yo me voy a "mojar" y aunque todos están espectaculares, me quedo con el Pa amb oli d'arengada, formatge de Manacor y cebolla.
Y vosotros ¿os habéis pasado por la Feria a probarlos?
